Una famiglia.
Una passione.
Un tartufo.

Al Tartufo nasce a Perugia nel 2015 da una storia di famiglia. Siamo Marco, Michele e Giulia Giudizi — e tutto è cominciato da nostro padre, Marco: cercatore di tartufo per passione, capace di riempire il frigorifero di quel bottino profumato che si diffondeva in tutta la casa. Crescendo con quell'aroma inconfondibile, abbiamo capito che di quella passione non potevamo farne a meno. Così, dopo molto studio, sacrificio e dedizione, abbiamo dato vita al primo ristorante a Perugia specializzato in tartufo fresco: Al Tartufo.

Siamo stati i primi a Perugia a costruire un'intera carta intorno al tartufo, alle sue quattro varietà italiane e ai suoi tempi. Una scelta radicale, che è diventata un riferimento.

Oggi #1 di 483 ristoranti su TripAdvisor, con 4.8 stelle Google su oltre 900 recensioni, restiamo fedeli a quell'idea iniziale: un locale a conduzione familiare, una salsa artigianale fatta in casa, una cucina italiana contemporanea che mette il prodotto al centro.